Заказать отдых на наших базах отдыха и дополнительные услуги Вы можете по телефонам: 8 (495) 227-81-94, 8 (915) 347-69-63, 8 (985) 765-84-98 или отправить заявку с нашего сайта.
|
Первые блюда
Охотничья похлебка
Грудинку с ребрами рубят на куски, промывают, варят без соли около 1 часа на малом огне, снимая пену. Засыпают перловую крупу, варят еще 1 час. За 5 мин до конца варки солят.
На 1 кг грудинки: 2 л воды, 1/4 стакана перловки, соль, специи по вкусу.
Щи из щавеля
В кипящий мясной бульон положить нарезанный кубиками картофель, позже щавель и мелко нарезанный лук, варить 10 мин. Добавить мелко нарезанное яйцо, соль по вкусу.
Щи из крапивы
Опустить крапиву в кипящий мясной бульон, варить 2 минуты. Можно также добавлять мелко нарезанную крапиву в любой суп за 2-3 мин до готовности. Суп приобретает приятный сладковатый вкус.
Лапша из голубей
Тушки обваривают кипятком. Потрошки обрабатывают. Лапшу готовят из белой муки или берут готовую. После того, как птица сварена, в бульон положить лапшу, картофель, перец, петрушку. Соль по вкусу.
Перепел по-крымски
Для супа берут по паре перепелов на едока, 5 молодых картофелин, горсть пшена, луковицу, соль, специи. Все положить в кипящую воду (1 л на 2 перепела), варить до готовности.
|
 |
